Οδηγίες για ασθενείς με αυξημένο ουρικό οξύ

Γενικές οδηγίες

· Σταδιακή μείωση σωματικού βάρους σε υπέρβαρους ασθενείς

· Αντιμετώπιση τυχών συνυπάρχουσας υπέρτασης

· Λήψη αρκετών υγρών (π.χ. τουλάχιστον 2 λίτρα ημερησίως).

· Αποφυγή οινοπνευματωδών ποτών (π.χ. μπύρα, κρασί).

· Αποφυγή μεγάλων και βαριών γευμάτων αργά τη νύχτα

Δίαιτα

Τροφές που επιτρέπονται

-Λαχανικά

-Φρούτα, χυμοί φρούτων, ξηροί καρποί (εκτός από αμύγδαλα)

-Φακές, φασόλια, αρακάς, σπανάκι, μανιτάρια, σπαράγγια } επιτρέπονται με μέτρο

ενώ απαγορεύονται στη οξεία φάση -κρίση ουρικής αρθρίτιδα.

-Ψωμί, δημητριακά, ζυμαρικά, ρύζι, πατάτες (εκτός από τις τηγανητές).

-Γαλακτοκομικά

-Ψάρια (εκτός από σαρδέλα, ρέγκα , σκουμπρί, αντζούγιες)

-Κοτόπουλο, γαλοπούλα, κρέας, επιτρέπονται με μέτρο ενώ σε οξεία φάση -κρίση

ουρικής αρθρίτιδας- επιτρέπεται κοτόπουλο ή ψάρι έως 2 φορές την εβδομάδα.

-Καφές, τσάι, σοκολάτα, κακάο, αναψυκτικά

-Πιπέρι, ξύδι, μπαχαρικά, μουστάρδα, σάλτσα.(εκτός από τις περιέχουσες ζωμό

κρέατος),λάδι, ελιές.

Τροφές που απαγορεύονται

-Εντόσθια (π.χ. συκώτι κ.α.), γλυκάδια, μπέικον, ζωμός κρέατος

-Σαρδέλες, ρέγκα, σκουμπρί, αντζούγιες, αβγοτάραχο, μύδια

-Πατάτες τηγανητές, τσιπς, γαριδάκια.

-Αμύγδαλα

-Ζύμη, μαγιά

-Κυνήγι